‘파김치’로 염증과 당뇨병, 암을 고친다 ★
★‘파김치’로 염증과 당뇨병, 암을 고친다 ★ 우리 조상들한테 물려받은 발효음식 중에서 약성(藥性)이 가장 뛰어난 것 중에 하나가 쪽파로 담근 파김치다. 특히 쪽파에 생강, 마늘, 가을새우젓 등을 넣어 김치로 담가 푹 익히면 쪽파로만 담근 것보다 약성이 수백 배나 더 높아진다고 한다. 쪽파김치의 효능을 세 가지로 요약할 수 있는데 첫 번째는 면역력을 강화하는 것이고, 두 번째는 염증을 삭이는 것이며, 세 번째는 혈액순환을 좋게 하는 것이다. 잘 발효된 파김치는 쪽파와 마늘, 생강에 청양고춧가루와 가을새우젓, 토판염이 한데 어우러져서 숙성되어 갖가지 난치병에 불가사의한 약효를 발휘하게 된다. 일반적으로 대부분의 질병은 면역 이상으로 인해 생긴다. 파김치를 잘 활용하면 감기, 식중독, 여러 가지 감염성 질병..
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